13 ноября 2010   Фото

Персиковый бренди (15 фото)

Как делают персиковый бренди?

Процесс изготовления описан в продолжении. Весь долгий путь, который начинается с цветочка на персиковом дереве в саду небольшой колорадской фермы, и заканчивается в коктейльном бокале одного из фешенебельных ресторанов.

1Персиковый бренди (15 фото)

Адела Наваррет держит корзину свежесобранных персиков сорта Роза. Их собрали в садах Эла Фармз в
Хочкиссе, штат Колорадо 30 августа. Собранный урожай везут почти за десять километров на ликеро-водочное
производство Джэк Раббит Хилл Пик Спиритс, где из сочных плодов сделают персиковое бренди.

2Персиковый бренди (15 фото)

Персиковый цвет в садах Эла Фармз 28 апреля. Каждый из этих цветочков в будущем превратится в бархатистый фрукт.

3Персиковый бренди (15 фото)

Стив Эла на своей ферме Элла Фармз демонстрирует фотографу цветок персикового дерева.

4Персиковый бренди (15 фото)

Работник собирает персики с лестницы на Эла Фармз.

5Персиковый бренди (15 фото)

Рука Аделы Наваррет, собирающей персики.

6Персиковый бренди (15 фото)

Хуан Рэй Перес на верхушке лестницы во время сбора персиков в Элла Фармз.

7Персиковый бренди (15 фото)

Персики отражаются в стенках контейнера, в котором они будут томиться и бродить. Чтобы приготовить одну
бутылку местного фирменного бренди «Eau de Vie» (Влага жизни) необходимо 11 кило персиков.
Бренди полностью натуральный и изготавливается вручную.

8Персиковый бренди (15 фото)

Владелец производства Ленс Хенсон начинает процесс получения спиртного напитка, добавляя дрожжи в
ведро с персиками. Потом содержимое ведра отправится в чан, который виден на заднем плане.

9Персиковый бренди (15 фото)

Ленс Хенсон открывает контейнер, чтобы сбросить персики. Внутри контейнера и происходит процесс ферментации.

10Персиковый бренди (15 фото)

Прежде чем разлить напиток по бутылкам, Ленс Хенсон проверяет крепость каждой новой партии спиртометром 14 октября.

11Персиковый бренди (15 фото)

После перегона персиковой браги Ленс Хенсон нюхает полученную жидкость. На этом этапе можно отбраковать
те партии алкоголя, которые не пойдут в бренди.

12Персиковый бренди (15 фото)

Фермер Стив Эла помогает перетаскивать и загружать персики в чан для брэнди.

13Персиковый бренди (15 фото)

Джей Росс наполняет бутылки органическим персиковым бренди.

14Персиковый бренди (15 фото)

Закупорка бутылок «Eau de Vie».

15Персиковый бренди (15 фото)

1 ноября опытный бармен высокого класса Аника Запп мешает коктейли в одном из ресторанов Денвера,
в состав которых входит натуральное персиковое бренди ручной работы «Eau de Vie». Бармен украсил напиток листиком шалфея.

16Персиковый бренди (15 фото)

Нравится Персиковый бренди (15 фото)?
 0 
Комментарии
  1. Artur02
            
    Artur02 14 ноября 2010 12:17

    красота

  2. AK-47
            
    AK-47 15 ноября 2010 11:38

    срочно на пробу...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.